Kanatlı Kümes Hayvanlarının Beslenmesi Kitabı
Baskı : Siyah Beyaz / Temmuz 2007 / Avrupa Kuşe
Sayfa : 224
Boyut : 15,5 cm x 21,5 cm
ISPN : 978-975-8377-55-8
Yazar : Prof. Dr. Kahraman Özkan - Doç. Dr. Zümrüt Açıkgöz
İçindekiler:
BÖLÜM 1: YEM VE SU TÜKETİMİ
1.1. Yem Tüketimi
1.1.1. Yeme Karşı Davranım
1.1.2. Yem Tüketiminin Ölçülmesi
1.1.3. Yem Tüketiminin
Gereksinimlere Göre Düzenlenmesi
1.2. Su Tüketimi
1.2.1. Organizmada Suyun Dağılımı ve
Yer Değiştirmesi
1.2.2. Su Tüketiminin Ayarlanması
1.2.3. Su Gereksiniminin Karşılanması
BÖLÜM 2: SİNDİRİM
2.1. Sindirim Organları
2.1.1. Ağız ve Yutak
2.1.2. Yemek Borusu ve Kursak
2.1.3. Mide
2.1.4. Barsaklar
2.1.5. Yardımcı Sindirim Organları
2.1.5.1. Karaciğer
2.1.5.2. Pankreas
2.2. Sindirim Fizyolojisi
2.2.1 Ağız ve Kursakta Sindirim
2.2.2. Midede Sindirim
2.2.3 Barsaklarda Sindirim
BÖLÜM 3: ENERJİ GEREKSİNİMİ
3.1. Yemlerin Enerji İçerikleri
3.2. Enerji Gereksinimini
Belirtmede Kullanılan Birimler
3.3. Enerji Gereksiniminin Nedeni ve Düzeyi
3.3.1. Yaşama Payı Enerji Gereksinimi
3.3.2. Verim Payı Enerji Gereksinimi
3.3.2.1. Büyüme enerji gereksinimi
3.3.2.2. Yumurta enerji gereksinimi
BÖLÜM 4: PROTEİN ve
AMİNO ASİT GEREKSİNİMİ
4.1. Protein ve Amino Asit Gereksiniminin
Belirtilmesi
4.2. Protein ve Amino Asit Gereksiniminin
Nedeni ve Düzeyi
4.2.1. Protein Gereksinimi
4.2.1.1. Yaşama payı protein gereksinimi
4.2.1.2. Tüy protein gereksinimi
4.2.1.3. Büyüme protein gereksinimi
4.2.1.4. Yumurta protein gereksinimi
4.2.2. Amino Asit Gereksinimi
4.3. Protein ve Amino Asit Gereksinimini
Etkileyen Etmenler
4.3.1. Hayvana Bağlı Etmenler
4.3.2. Çevreye Bağlı Etmenler
4.3.3. Yeme Bağlı Etmenler
BÖLÜM 5: VİTAMİN GEREKSİNİMİ
5.1. Vitaminlerin İşlevleri ve
Yetersizliklerinde Ortaya
Çıkan Arazlar
5.2. Vitamin Gereksiniminin Belirtilmesi
5.3. Gereksinimi Belirtmede
Kullanılan Birimler
5.4. Vitamin Gereksinim Düzeyi
BÖLÜM 6 MİNERAL MADDE GEREKSİNİMİ
6.1. Makro Elementler
6.2. Mikro (İz) Elementler
BÖLÜM 7 YEM KATKI MADDELERİ
7.1. Antibiyotikler
7.2. Enzimler
7.3. Antioksidanlar
7.4. Koksidiostatlar
7.5. Büyütme Faktörleri
7.6. Renk Maddeleri
7.7. Aroma Maddeleri ve Tatlandırıcılar
7.8. Emülgatörler ve Stabilizatörler
7.9. Yem Konserve Maddeleri
7.10. Pelet Bağlayıcılar
7.11. Organik Asitler ve Esensiyel Yağlar
7.12. Mikroorganizmalar (Probiyotikler)
7.13. Oligosakkaritler (Prebiyotikler)
BÖLÜM 8 YEMLEME YÖNTEMLERİ
8.1. Serbest Yemleme
8.2. Kısıtlı Yemleme
8.2.1. Nicel (Kantitatif) Kısıtlama
8.2.1.1. Yemleme süresinin kısıtlanması
8.2.1.2. Yem miktarının kısıtlanması
8.2.2. Nitel (Kalitatif ) Kısıtlama
8.2.2.1. Enerji kısıtlaması
8.2.2.2. Protein veya amino asit kısıtlaması
BÖLÜM 9 ETLİK PİLİÇLERİN BESLENMESİ
9.1. BESİN MADDE GEREKSİNİMLERİ ve
KULLANILAN KARMA YEMLER
9.2. Besleme Programları
9.2.1. Serbest (ad libitum) Yemleme
9.2.2. Kısıtlı Yemleme
9.2.2.1. Erken yaşta kısıtlı yemleme
9.2.2.2. Kesim öncesi kısıtlı yemleme
9.2.3. Serbest Seçmeli Yemleme
BÖLÜM 10: BESLEMENİN TAVUK ETİ
KALİTESİNE ETKİSİ
10.1. Tavuk Etinin Bileşimi
10.2. Tavuk Eti Kalitesi ve
Beslemenin Kaliteye Etkisi
10.2.1. Karma Yem Enerji ve Protein Düzeyi
10.2.2. Karma Yem Amino Asit düzeyi
10.2.3. Yemlik Yağlar
10.2.4. Yem Hammaddeleri
10.2.5. Yemleme Yöntemleri
BÖLÜM 11: YUMURTA TAVUKLARININ
BESLENMESİ
11.1. Büyütme Dönemi
11.2. Üretim Dönemi
11.3. Yüksek Çevre Sıcaklığında Besleme
11.3.1. Yüksek Çevre Sıcaklığında
Enerji Dengesinin Sağlanması
11.3.2. Yüksek Çevre Sıcaklığında
Protein Dengesinin Sağlanması
11.3.3. Yüksek Çevre Sıcaklığında
Mineral ve Vitamin Dengelerinin Sağlanması
11.3.4. Yüksek Çevre Sıcaklığında
Elektrolit Dengesinin Sağlanması
11.3.5. Yüksek Çevre Sıcaklığında
Su Dengesinin Sağlanması
11.3.6. Yüksek Çevre Sıcaklığında
Yem Değişiklikleri
11.4. Aşamalı Yemleme
11.5. Seçmeli Yemleme
BÖLÜM 12: ET TİPİ DAMIZLIK
TAVUKLARIN BESLENMESİ
12.1. Büyütme Dönemi
12.2. Üretim Dönemi
12.2.1. Pik Yumurtalama
Dönemi Öncesi Besleme
12.2.2. Pik Yumurtlama
Dönemi Sonrası Besleme
BÖLÜM 13: ET TİPİ DAMIZLIK
HOROZLARIN BESLENMESİ
13.1. Büyütme Dönemi (1.gün-01. hafta arası)
13.2. Üretim Dönemi I (20-35. haftalar arası)
13.3. Üretim Dönemi II (35-64. haftalar arası)
BÖLÜM 14: BESLEMENİN YUMURTA
KALİTESİNE ETKİLERİ
14.1. Yumurtanın Bileşimi ve Oluşumu
14.1.1. Yumurta Sarısı
14.1.2. Yumurta Akı
14.1.3. Yumurta Kabuğu
14.2. Yumurta Kalitesi
14.2.1. Kalitenin Ölçülmesinde Kullanılan Yöntemler
14.2.2. Kabuk kalitesinin belirlenmesi
14.2.3. Ak kalitesinin belirlenmesi
14.2.4. Yumurta sarı kalitesinin belirlenmesi
14.3. Beslemenin Yumurta
Kalitesine Etkisi
BÖLÜM 15: HİNDİLERİN BESLENMESİ
15.1. Hindi Palazlarının Beslenmesi
15.2. Damızlık Hindilerin Beslenmesi
15.2.1. Dişi Damızlık Hindilerin Beslenmesi
15.2.2. Erkek Damızlık Hindilerin Beslenmesi
BÖLÜM 16: ÖRDEKLERİN BESLENMESİ
BÖLÜM 17: KAZLARIN BESLENMESİ
